Les types de pain expliqués — guide complet

Chaque type de pain expliqué : **Pain blanc :** Farine de blé raffinée. Moelleux, léger, polyvalent. **Pain de blé entier :** Grain entier. Plus dense, nutritif. **Pain au levain :** Levé avec levure sauvage. Saveur acidulée. **Pain rapide :** Levé au bicarbonate. Sans levée. Banana bread, cornbread. **Pain plat :** Mince. Naan, pita, tortillas, focaccia. **Pain enrichi :** Avec œufs, beurre, sucre. Brioche, challah, panettone. **Pain de seigle :** Farine de seigle. Dense, terreux. **Pain artisanal :** Façonné à la main, longue fermentation. **Pain sans gluten :** Farines alternatives.