Pain de blé entier à la machine
Recettes pour machine à pain
Pain 100 % de blé entier fait avec votre machine à pain — copieux, nutritif et ne nécessite aucun pétrissage.
Préparation
5 min
Cuisson
0 min
Portions
10
Calories
180
Ingrédients
- 3 tasses de farine à pain
- 2¼ cuil. à thé de levure pour machine à pain
- 1⅛ tasses d'eau
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 2 cuil. à soupe de beurre non salé
- 1½ cuil. à thé de sel
Instructions
- 1
Ajouter les ingrédients
Ajoutez d'abord les liquides dans la cuve de la machine à pain, puis les ingrédients secs, avec la levure sur le dessus.
- 2
Sélectionner le cycle
Choisissez le cycle approprié (De base, Blé entier, Français ou Pain rapide).
- 3
Démarrer
Appuyez sur Démarrer et laissez la machine faire le travail. Ajoutez les ingrédients supplémentaires au bip si applicable.
- 4
Refroidir
Lorsque le cycle est terminé, retirez le pain immédiatement. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes du boulanger
“La règle la plus importante pour les machines à pain : ajoutez les ingrédients dans l'ordre spécifié par le manuel. Habituellement, les liquides en premier, puis les ingrédients secs, puis la levure sur le dessus.”
— Baker Thomas Moreau
Valeurs nutritives
180
cal
6g
Protéines
6g
Lipides
41g
Glucides
4g
Fibres
291mg
Sodium
Trucs et astuces
- •Ajoutez toujours les ingrédients dans l'ordre spécifié par le manuel de votre machine.
- •Ouvrez le couvercle pendant le premier pétrissage pour vérifier la consistance de la pâte — ajustez la farine/l'eau si nécessaire.
- •Retirez le pain de la cuve immédiatement après la cuisson pour éviter un fond détrempé.
Avis (5)
J'ai fait cette recette la fin de semaine passée et ma famille a adoré! Le pain est sorti parfaitement doré avec une belle croûte. Je vais définitivement le refaire.
Cette recette est un bijou. Les notes du boulanger m'ont vraiment aidé à comprendre la technique. Mon nouveau pain préféré à faire les fins de semaine.
Tellement contente d'avoir trouvé cette recette. Les instructions sont claires et le résultat est toujours excellent. Je l'ai fait quatre fois déjà.
Du pain de qualité boulangerie à la maison. J'ai suivi la recette exactement et c'était incroyable. Les conseils de levée ont vraiment aidé.
J'ai fait ce pain pour un souper entre amis et tout le monde voulait la recette. Le pain était la vedette de la table — chaud, croustillant et absolument délicieux.
Baker Thomas Moreau
Boulanger en chef et développeur de recettes
Red Seal Certified Baker
