Pain aux épinards et artichauts
Pain à l'ail et pain farci
Un bol de pain moelleux rempli d'un mélange crémeux d'épinards et d'artichauts, cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. L'apéritif qui fait aussi un dîner.
Préparation
20 min
Levée
1h 15m
Cuisson
25 min
Portions
10
Calories
260
Ingrédients
- 1 miche de pain français ou pain italien
- 125 g de beurre non salé, ramolli
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 cuil. à soupe de persil frais, haché
- ½ cuil. à café de sel
Instructions
- 1
Préparer
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) ou à la fonction gril.
- 2
Préparer le beurre à l'ail
Mélangez le beurre ramolli avec l'ail haché, le persil et le sel.
- 3
Assembler
Tranchez le pain et étalez généreusement le beurre à l'ail. Ajoutez du fromage ou de la garniture si applicable.
- 4
Cuire
Enveloppez dans du papier d'aluminium ou placez à découvert. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
Notes du boulanger
“Utilisez de l'ail frais plutôt que de la poudre d'ail pour la meilleure saveur. Hachez-le finement pour qu'il se distribue uniformément dans le beurre.”
— Baker Thomas Moreau
Valeurs nutritives
260
cal
4g
Protéines
15g
Lipides
43g
Glucides
2g
Fibres
202mg
Sodium
Trucs et astuces
- •Utilisez de l'ail frais plutôt que de la poudre d'ail pour le meilleur goût.
- •L'enveloppement dans du papier d'aluminium garde le pain moelleux; le laisser découvert le rend croustillant.
- •Servez immédiatement — le pain à l'ail est meilleur tout juste sorti du four.
Avis (4)
Facile à préparer et tellement bon! Même mes enfants difficiles en ont repris. Ce pain est devenu un incontournable chez nous.
Excellente recette! J'ai suivi les instructions à la lettre et le résultat était parfait. Ma femme a adoré. Le meilleur pain maison que j'ai fait.
J'ai fait cette recette la fin de semaine passée et ma famille a adoré! Le pain est sorti parfaitement doré avec une belle croûte. Je vais définitivement le refaire.
Cette recette est un bijou. Les notes du boulanger m'ont vraiment aidé à comprendre la technique. Mon nouveau pain préféré à faire les fins de semaine.
Baker Thomas Moreau
Boulanger en chef et développeur de recettes
Red Seal Certified Baker
